Aujourd'hui, petit traité de linguistique...

Comment appellons-nous ceci ?

J'ai "dépouillé" vos commentaires et nous avons 6 voix pour les "blettes", 1 pour les "bettes", 1 pour la "poirée" et 1 pour les "côtes de blettes".

Verdict : nous avons toutes raison ! Ah, la richesse de notre belle langue française ! J'ai vérifié dans le Robert et l'on peut parler de blettes, de bettes, de cardes ou de poirée (merci à Bénécrocro, je ne connaissais pas) sachant que le mot "carde" s'applique aux côtes blanches de la plante.

Voilà, en tout cas, c'était très bon en sauce blanche !!

Ptit clin d'oeil au passage à Nizou47 : Tara te fait dire qu'elle aime les bettes !!