Crème au chocolat

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Crème au chocolat

Les voici, ces petites crèmes cuisinées selon la recette de ma belle-soeur (nous nous étions régalés il y a quelques dimanches de cela...) :

              

5 oeufs

200 g de chocolat noir à dessert

125 g de sucre

3/4 l de lait

1/2 sachet de sucre vanillé

1 pincée de café en poudre

1 grosse cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d'eau

Faire fondre le chocolat dans le lait avec le sucre vanillé, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Quand le chocolat est bien fondu dans le lait, rajouter le café puis verser petit à petit sur le mélange oeufs/sucre.

Remettre le tout plus la maïzena diluée dans la casserole et faire cuire à feu doux  jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

Evidemment, comme je ne suis jamais vraiment les recettes à la lettre, j'ai modifié en supprimant carrément le sucre nature et en mettant 2 sachets de sucre vanillé à la place. La prochaine fois, je tenterai avec moins d'oeufs et plus de maïzena. Avec les blancs, j'ai fait "une omelette blanche". J'ai inventé ce concept à midi -rires- (mais je suis sûre que quelqu'un y avait déjà pensé...).

PS : pour réagir au leitmotiv du moment "Travailler plus pour gagner plus", j'opposerai cette autre maxime (qui n'est pas de moi) "Je ne veux pas perdre ma vie à la gagner"...

Eh oui, pour cuisiner, broder, bidouiller, créer..., il faut du temps ! 

Bon week-end !!